Le Murier à fruits comestibles est un arbre fruitier qui résiste au froid et supporte une sécheresse prolongée. Les baies allongées pourpre foncé à noires du Morus alba 'Milanówek' ressemblent au mûres, sont très sucrées, vitaminées et ont des vertus pour la santé. Bien mûrs, ils sont transformés en jus de fruits et en marmelade ...
H des plants : 20 - 30 cm | Godet | H adulte : 3 à 5 m | Expédition interdite en Corse
Originaire d'Eurasie, le Morus alba 'Milanówek' est un fruitier rustique à la croissance rapide, apparenté au figuier.
Avec ses larges feuilles vertes, c'est également un bel arbre décoratif ...
Ses baies populaires, ressemblant à la mûre grimpante, en ont le même goût et mûrissent à la même saison de juin à août.
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Elles sont néanmoins plus grosses pouvant mesurer 3 cm de longueur.
Il existe 2 types de mûriers à fruits comestibles.
La maturité des fruits s'étale sur plusieurs semaines. C'est pour cela que sur une branche, il est possible de trouver des baies de différentes couleurs, donnant à ce grand arbuste sa valeur décorative :
En été, récoltez les fruits mûrs en secouant les arbres. Si les baies se détachent facilement de la branche, c'est qu'elles sont mûres.
Pensez à enfiler des gants pour la récolte car le jus des Mûres Milanówek est tannique et tache les mains.
Son tanin est utilisé comme colorant.
Une fois récoltés, les fruits peuvent être consommés séchés, transformés en compotes, en confitures et en gelées ou bien cuits au four.
Les grosses baies du mûrier Milanówek ont des vertus tonifiantes sur la santé :
Les petits fruits de cet arbre sont très prisés pour réaliser de succulentes confitures de mûres. Pour cela :
Elle peut se conserver pendant plus d'une année vous permettant de déguster vos délicieuses préparations pendant la mauvaise saison en attendant le prochain été.