Tétragone Cornue 25 Graines
Originaire de Nouvelle Zélande, La tétragone cornue aussi appelée "Epinard de Nouvelle Zélande" ou "Epinard d'été", est un légume ancien et oublié de la famille des Aizoacées. La tétragone cornue était l'alimentation principale des Maoris et autres peuples indigènes.
La tétragone cornue tient son nom du grec "tetra": quatre et " gonu" : angle, qui font référence à ses graines surmontées de quatre pointes.
Peu connu du grand public, on l'a trouve rarement dans les étals. En revanche, les férus du potager n'ont jamais cessé de la cultiver. En été et dans les climats chaud, sa culture remplace amplement celle de l'épinard , car elle monte moins facilement à graines. De plus, c'est un légume facile à cultiver .
La tétragone fait environ une vingtaine de centimètres et peut s'étaler jusqu'à 1 m. De couleur vert-foncé, ses feuilles sont triangulaires, épaisses et longues d'environ 10-15cm et d'environ 5cm de larges.
En cuisine, on peut consommer les feuilles crues en salades ou cuites. Quand les feuilles sont cuites, le goût se rapproche à celui de l'épinard mais en plus iodée.
La tétragone cornue est riches en fibres et en eau.
- Condition: Neuf
- Type: Graines de légume
- Marque: - Sans marque/Générique -
- Nom courant: Épinard
- Saison: Hiver
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