500 semi di senape - pianta aromatica Sinapsis species o Brassica species-

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Seller: quellicheseminano2014 (15.985) 100%, Location: Roma, Ships to: Europe, Item: 262926290855 500 SEMI DI SENAPE GIALLA- Sinapsis species o Brassica species- la senape è un'erbacea annuale con fusto eretto (30-60 cm) e ramoso. Le foglie sono alterne, dentate, suddivise in cinque lobi con segmento finale più grande degli altri. In estate fiorisce con corolle giallo-verdi raccolte in grappoli che, maturando, divengono silique contenenti semi sferici lisci e giallo ocra. La senape nera (Brassica nigra), molto simile per conformazione, presenta semi più numerosi e minuti, di colore bruno-rossiccio. Dove si coltiva: allo stato selvatico tutte le senapi si rinvengono spesso nei campi e in vicinanza di siepi, muri e orti, in tutta Italia. Sono coltivabili anche in vaso, purché medio-grande. I semi sono difficilmente reperibili in commercio; è più facile procurarseli raccogliendoli in natura, a maturazione. Come si coltiva: è una pianta molto rustica che, pur preferendo terreni argilloso-calcarei, cresce bene ovunque. Va seminata direttamente a dimora in primavera e annaffiata regolarmente almeno fino a germinazione. Non richiede nessuna particolare cura colturale. Se si desidera consumare le foglie è meglio effettuare più semine a intervalli di un mese, così da avere sempre a disposizione piante giovani con fogliame tenero. Come si raccoglie e si conserva: i semi della senape si raccolgono a maturazione, quando le silique divengono marroncine, staccando l’intera infiorescenza e ponendola a seccare per una settimana al sole. Si conservano in barattoli di vetro ben chiusi. Si raccolgono anche le infiorescenze e le foglie al loro primo spuntare (15 giorni dalla semina) poiché con la crescita acquistano un sapore troppo marcato. Come si usa in cucina: l'aroma intenso e piccante si libera dai semi polverizzati quando vengono a contatto con l'acqua; si impiegano per “sgrassare” le carni grasse e insaporire quelle lessate. Appena pestati, si utilizzano per aromatizzare sottaceti, verdure, salse. Particolarmente apprezzata è la salsa senape o mostarda, che si ottiene dalla lavorazione dei semi di senape con zucchero, aceto e altri ingredienti, ottima per accompagnare i bolliti, ma anche per gustosi panini imbottiti. Il nome risale al XIII secolo, quando in Francia e Gran Bretagna i semi venivano aggiunti al mosto per conservarlo meglio: deriva dal latino "mosto che arde" per indicare la nota piccante. Le mostarde più note sono quelle di Digione, di Bordeaux, quella inglese, arricchita con curcuma, e quella tedesca, aromatizzata alle erbe. In Italia il termine “mostarda” indica una macedonia di frutta sciroppata con acqua, zucchero e semi di senape (famose quelle di Mantova e Cremona). Le foglie tenere ricordano, nel sapore, quello della rucola e vengono impiegate per completare insalate miste, così come le cime fiorite leggermente sbollentate. Valori nutrizionali: contiene sinapina, che svolge un’azione stimolante nei confronti di chi soffre di inappetenza o difficoltà digestive. Non bisogna esagerare con le dosi perché può causare irritazioni degli apparati digestivo e urinario. Altri usi: l’olio di allile, ricavato dalla pianta, anche se irritante stimola l’irrorazione del sangue e si usa esternamente per frizionare le parti colpite da nevralgie e reumatismi. Per questo motivo, fin dall’antichità, la senape è stata utilizzata per la preparazione dei cosiddetti “sinapismi”, cataplasmi revulsivi utilizzati nelle affezioni reumatiche e nelle sciatalgie, il cui contatto con la pelle va comunque attentamente calcolato per non determinare irritazioni anche gravi. E' IMPORTANTE SAPERE CHE CHI COMPRA PIU' OGGETTI PAGA UN UNICA SPEDIZIONE calcolata in base al peso per questo motivo ti invitiamo a visitare il NOSTRO NEGOZIO EBAY CARATTERISTICHE DEI SEMI: TUTTI I NOSTRI SEMI SONO CONFEZIONATI IN BUSTINE DI PLASTICA TRASPARENTI RICHIUDIBILI, CON ETICHETTA CHE NE INDICA LA VARIETA’. LEGGERE ATTENTAMENTE!!! Descrizione dei servizi di spedizione POSTA 4 ( SCONSIGLIATA) Il servizio di POSTA PRIORITARIA è offerto da POSTE ITALIANE, questa modalità di spedizione è teoricamente la più rapida ed economica, ma anche la più soggetta a smarrimenti, furti e ritardi di consegna. ( FINO A 30 GIORNI-) POSTE ITALIANE non rilascia ricevute al momento della spedizione ne della consegna. La consegna viene eseguita da un incaricato (postino) delle POSTE ITALIANE, egli non ha obbligo di consegna a mano, ma può anche lasciare la busta semplicemente nella cassetta della posta o nel luogo preposto alla corrispondenza. 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