Cattani Bio Balsamique Blanc Villa Franatoni Premium 500 ml Balsamique Blanc

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  Bio Balsamico Bianco Villa Franatoni Premium 500 ml weißer Balsamico in Bio-Qualität - Acetaia Cattani
 

Im Holzfass gereifter, weiße balsamische Speisewürze Bio Premium "Balsamico Bianco Villa Franatoni" Acetaia Giuseppe Cattani aus Modena - Casa del Balsamico 500 ml in der Glasflasche. (Biologischer "weißer" Balsamico) Durch die Fassreifung hat er eine Farbe wie Bernstein angenommen.

Zutaten:  Weißer Traubenmost und weißer Weinessig, beides aus ökologischem Anbau.

Geschmack:   Der Balsamico Bianco von Cattani hat einen fruchtig-frischen Geschmack mit einem ausgeglichenen Verhältnis von Süße und Säure. Nachdem Giuseppe Cattani bereits in den 1980er Jahren in Modena zum biologischen Anbau seiner zur Balsamicoherstellung benötigten Trauben überging, wird er 1993 der erste zertifizierte Essighersteller, der Balsamessige aus Modena aus kontrolliert ökologischen Anbau produziert. Diese biologischen Balsamici di Modena entsprechen in vollem Maße den Anforderungen selbst anspruchsvoller Feinschmecker, denn sie warten mit einem reinen, ausgewogenen und delikaten Geschmack auf. Seine Aromen präsentieren sich unverfälscht, mit reinem Duft und süß-saurem Geschmack, was sie sehr harmonisch wirken lässt. ©

Verwendung:  Er ist vielseitig verwendbar, z. B. zu Fisch und weißem Fleisch, zu Gemüse und Salat.

Herstellung:  Damit er seine helle Farbe bekommt, wird der Traubenmost der weißen Trebbianotraube auf sehr niedriger Temperatur eingekocht. Durch die Fassreifung hat er eine Farbe wie Bernstein bekommen.

NährwerteDurchschnittliche Werte pro 100 ml.  Energiewert: 909 Kj/ 214 Kcal;  Fette: 0 g;  Kohlenhydrate: 49,3 g;  Ballaststoff: 0 g;  Eiweiß: 0,6 g;  Salz: 0,01 g.

Erzeuger:

Acetaia Giuseppe Cattani Casa del Balsamico Modenese Via Emilia Est 1755 41100 Modena Italien

Acetaia Cattani - Casa del Balsamico - Aus biologisch angebauten und für die Region typischen weißen und süßen Trebbiano-Trauben wird der Aceto Balsamico di Modena hergestellt. Bereits in den 1980er Jahren ging Giuseppe Cattani zum biologischen Anbau über und wurde damit zu einem Pionier auf diesem Gebiet. Seine Balsamici sind Bio-Zerifiziert. Dadurch wird die Verwendung ausgewählter und naturbelassener Trauben garantiert. Seit die Acetaia Cattani im Jahre 1993 die Bio-Zertifizierung erhielt, bietet sie im Holzfass gereifte Aceti Balsamici di Modena aus kontrolliert ökologischem Anbau an.

Die Acetaia der Familie Cattani liegt in einem südöstlichen Stadtteil Modenas. Die gesamte Herstellung der Balsamici in der Tradition Modenas, liegt nach wie vor in Familienhand. Cattani verwendet grundsätzlich keine Zusatzstoffe, wie man sie erstaunlicherweise häufig in den in Bio-Läden und Bio-Abteilungen angebotenen und mit "bio" ausgezeichneten Balsamici findet, wie sich bei einem Blick auf die Etiketten zeigt. 
Aber handwerklich hergestellter Balsamessig ist, wie Honig, fast unbegrenzt haltbar. Für die typische Farbe, Konsistenz, den guten Geschmack und die Haltbarkeit bedarf es bei solchen Balsamici keinerlei Zusatzstoffe. 
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  • Condition: Neuf
  • Gütesiegel & Kennzeichnungen: EU-Bio-Siegel
  • Produkt: Essig
  • Länderküche/Region: Italienisch
  • Marke: Acetaia Cattani
  • Produktart: Weißer Balsamico Condimento Bianco
  • MPN: Villa-Franatoni-bianco
  • EAN: 8014599012513
  • Besonderheiten: Bio
  • Brand: Cattani
  • Maßeinheit: L
  • Lebensmittelspezifikationen: Bio
  • Anzahl der Einheiten: 0,500
  • Modifizierter Artikel: Nein
  • Herstellungsland und -region: Italien
  • Lebensmittelabteilung: Haltbare Lebensmittel

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