Dégustez nos rillettes de la mer artisanales . Pour un moment convivial en famille ou entre amis, confectionnez de délicieux toasts de rillettes de poissons. Rillettes de Saint Jacques au combava, rillettes de sardines à la salicorne, rillettes de maquereaux au poivre sauvage… Nous vous proposons plusieurs recettes élaborées à partir de produits frais et locaux, et sans sel ajouté ! Du pain de campagne, un petit zeste de citron et voilà un bel accompagnement pour un apéritif ou une entrée !
Rillettes de maquereaux au Poivre Sauvage de Madagascar 90g (Sans Sel Ajouté) Produit sans sel ajouté = PAUVRE EN SEL Avec une texture onctueuse, moelleuse et un pourcentage important de matières (75% de maquereaux), elles ont un goût inimitable!!! C’est ce qu’on appelle des « RILLETTES… » A déguster à l’apéritif ou en entrée sur des toasts grillés ou pain de campagne; peut être accompagné d’un zest de citron… * Aujourd’hui très à la mode, le VOA (fruit) – TSIPERIFERY (nom de la plante) reste encore peu connu, même des habitants de la grande île. La liane qui porte ces petites baies rouges pousse jusqu’à 20m de hauteur, ce qui rend délicat sa récolte. Il est présent principalement dans les zones denses de la forêt sempervirens de l’est de Madagascar. Ses caractéristiques : Séché comme un poivre classique, il développe une palette aromatique incomparable avec des notes à la fois fruitées, boisées et un peu camphrées. En cuisine : Il relève sans jamais étouffer les mets à base de viandes, de poissons ou de légumes. ngédients : Filets de maquereaux (75%), blanc de poireau (13%), huile de tournesol, Poivre sauvage (Piper Borbonense), thym, laurier. Présentation en verrine – Poids Net : 90g
Rillettes de Noix de Coquilles Saint Jacques
(PECTEN MAXIMUS) 90g – SANS GLUTEN Nouveau : Produit SANS GLUTEN A déguster à l’apéritif ou en entrée sur toast ou pain de campagne grillé. Noix de Coquilles St Jacques (PECTEN MAXIMUS) Origine : Atlantique Nord Est Basse Normandie (Granville – 50) ou Bretagne (Erquy – 22). Pêchée à la Drague remorquée par bateau. La coquille St Jacques est l’Or blanc des pêcheurs. Sa pêche est particulièrement encadrée. D’octobre à la mi -mai, les différentes zones de pêche réparties sur un littoral français allant de la Bretagne jusqu’au Pas-de-Calais vont s’ouvrir de manière échelonnée, afin d’éviter de décimer le célèbre coquillage. Noix de Coquilles Saint Jacques (Pecten Maximus) (49,5%), crème liquide, pain de mie SANS GLUTEN , beurre 1/2 sel, échalotes et vin blanc (Sulfites). DLUO : 4 ans
Rillettes de Saumon Sauvage d’Alaska à
l’Estragon 90g
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Valeurs Nutritionnelles / 100g | |||
Désignation : |
Rill Saumon Sauvage | ||
Energie |
848 Kj |
204 Kcal | |
Graisses |
15.1g | ||
dont saturées |
7.94g | ||
Glucides |
<0.1g | ||
dont sucre |
<0.2g | ||
Protéines |
16.8g | ||
Sel |
0.659g |
Avec une texture onctueuse, moelleuse et un pourcentage important de matières (64% de ventrèches de thon Germon), elles ont un goût inimitable!!! C’est ce qu’on appelle des « RILLETTES »… A déguster en entrée sur des toasts grillés ou pain de campagne; peut être accompagné d’un zest de citron… DLUO 4 ans.
La Ventrèche OU Parpelettes OU Filets de thon est la partie la plus moelleuse du thon (poitrine) et vous donne des filets tendres et délicieux.
Ventrèches de thon Germon 64 % (thunnus Alalunga), crème épaisse, beurre1/2 sel et Huile Olive vierge extra Biologique.
Valeurs Nutritionnelles / 100g | |||
Désignation : |
Rillettes Ventrêches | ||
Energie |
1171 Kj |
283 Kcal | |
Graisses |
23.8g | ||
dont saturées |
12.55g | ||
Glucides |
<0.1g | ||
dont sucre |
<0.2g | ||
Protéines |
17.1g | ||
Sel |
0.549g |
Spécial apéritif, cette spécialité ravira vos papilles grâce au mariage subtil d’algues, de petits légumes, d’huile d’olive et de vinaigre de criste marine.
A déguster entre amis sur des toasts grillés, avec du pain de campagne ou encore sur de fines tranches de saumon fumé roulées puis coupées en tronçons…
Ingrédients : Huile d’olive,
vinaigre de criste marine (22,20%, algues déshydratées 11% (Nori, Wakamé, dulse
et Ulve), oignons rissolés déshydratés (oignons, matière grasse végétale
(tournesol), antioxydant : extrait de romarin, oignons déshydratés, herbes de
Provence (romarin, thym, sarriette basilic et marjolaine).
Verrine 100g.
Calories kcal 511 / kj 2107
Matières grasses 50g / 100g Acides gras saturés 7,7g / 100g
Glucides 8,4g / 100g Sucre (Traces)
Protéines 3,0g / 100g
Fibres 6,7g / 100g
Sel 1,0g / 100g
Spécial apéritif, cette spécialité ravira vos papilles grâce au mariage subtil d’algues, de condiments …
A déguster entre amis sur des toasts grillés, avec du pain de campagne ou encore sur de fines tranches de saumon fumé roulées puis coupées en tronçons…
Ingrédients : Mélange de 3 algues 34% (Haricots de mer, Ulve et Dulse), huile d’olive, câpres 15% (câpres, eau, vinaigre, sel), cornichons 15% (cornichons, eau, sel, vinaigre d’alcool, arôme estragon), échalotes, oignons, huile de noix, ail.
Haricots de mer (Himanthalia Elongata), Ulve (Ulva Lactuca), Dulse (Palmaria Palmata).
Verrine 100g.
Calories kcal 220 / kj 950
Matières grasses 18,50g / 100g Acides gras saturés 2,7g / 100g
Glucides 14,5g / 100g Sucre 5,0g / 100g
Protéines 2,7g / 100g
Sel 3,0g / 100g
Issu de la pêche fraîche bretonne
SERVIR FRAIS !
A déguster à l’apéritif sur des petites lamelles de pomme acidulée, ou en entrée sur toast ou pain de campagne grillé agrémenté d’un peu de fleur de sel, ou d’un zeste de citron.
Présentation boîte – 110g