1.000 Graines ORTIE SAUVAGE non traitées Urtica Dioica Merveilleux engrais Bio !

ORTIE SAUVAGE

Urtica dioica

également appelée : grande ortie, ortie dioïque, ortie des jardins<

1.000 graines

(non traitées)

Description : la plante la plus merveilleuse du règne végétal, considérée à tord comme une mauvaise herbe et aujourd'hui très largement réhabilitée en raison de ses incroyables vertus médicinales, horticoles (engrais, antifongique, insecticide) et ... nutritionnelles !

L'ortie dioïque est en effet, sous forme de purin, l'un des meilleurs engrais 100 % naturel pour une culture biologique et la permaculture et se révèle être également un excellent activateur de compost. Enfin, la macération d'ortie pulvérisée sur les plants et sur la terre est fongicide (mildiou) et insecticide (acariens, pucerons, etc...)

Ces propriétés bénéfiques au jardin sont tellement exceptionnelles que tous les produits naturels à base d'ortie (purins, macérations, ...) ont été récemment interdits en France où il a même été carrément interdit à toute personne de divulguer à qui que ce soit, sous peine d'amende, la recette du purin d'ortie ! La fabrication, l'utilisation et la commercialisation de purin d'ortie sont d'ailleurs encore aujourd'hui réglementées en France, cf. wikipedia ...

Ses bienfaits sont pourtant connus depuis l'antiquité, l'ortie étant l'une des plantes médicinales les plus efficaces. Elle serait, entre autres, antioxydante, anti-allergique (rhume des foins, démangeaisons), anti-inflammatoire, antirhumatismale, détoxifiante, reminéralisante, diurétique, dépurative, tonique, etc ... (*)>

Sous forme de lotion en application externe, l'ortie a la réputation de favoriser la repousse des cheveux et lutter contre les problèmes dermatologiques. En bain de bouche, elle lutterait contre l'angine, les aphtes et la gingivite

D'un point de vue nutritionnel, l'ortie dioïque est exceptionnelle de par sa très haute teneur en chlorophylle et en protéines complètes, équilibrées en acides aminés essentiels, en calcium (autant que le fromage), en fer (trois fois plus que les épinards), en vitamine C (huit fois plus que les oranges) cf. François Couplan, célèbre ethnobotaniste qui a, bien avant que l'ortie ne devienne à la mode, révélé ses incroyables effets bénéfiques, la résumant ainsi "C’est la meilleure plante du monde, parée de toutes les vertus". http://www.eyrolles.com/Loisirs/Livre/remedes-et-recettes-a-l-ortie-9782840388661  (cliquer sur l'onglet "sommaire")

Elle est également riche en antioxydants, en vitamines A, B, magnésium, potassium, phosphore, acide silicique et fibres.

Si l'ortie est merveilleuse pour l'homme, elle l'est tout autant pour les animaux. Elle constitue d'ailleurs un excellent apport dans leur alimentation, notamment les volailles et les ruminants qui l'apprécient beaucoup.

L'ortie dioïque est une plante herbacée vivace d'une hauteur d'environ 40 cm à 1,50 mètre à maturité dont les poils cachés sur l'envers des feuilles et contenant un acide urticant sont bien connus pour être d'emblée désagréables au toucher, provoquant même sur la peau une brûlure assez vive (ce pouvoir urticant est inactivé après cuisson ou séchage et même lorsque les feuilles sont plongées dans l'eau froide).

Sa floraison, formée de petites fleurs blanches regroupées en épi au sommet des tiges se produit de juin à septembre.

Mode de culture : l'ortie dioïque a la réputation d'être très robuste et rustique, capable de pousser à peu près partout y compris dans des conditions extrêmes telle qu'en altitude à plus de 2000 mètres.

Pour démarrer une bonne culture, il peut cependant être utile de savoir qu'elle préfère les sols riches en azote et/ou préalablement enrichis en fumier ou compost bien décomposé et les expositions à mi ombre de préférence

Une fois bien installée, elle sera extrêmement prolifique et se multipliera rapidement grâce à ses graines, qu'elle produit en abondance, et aussi grâce à son système racinaire particulièrement traçant

- semis direct en place : de mars en septembre (minimum 15°) , semer les graines à la volée sur un sol préalablement travaillé, débarrassé de ses mauvaises herbes et bien ameubli. Griffer la surface pour enfouir les graines, tasser le sol, arroser et maintenir la terre humide mais non détrempée jusqu'à la levée qui intervient 7 à 15 jours après le semis. Si l'exposition est très ensoleillée, tamiser la lumière, juste le temps de la germination, en recouvrant le sol d'un fin voile d'hivernage afin de protéger les graines de la lumière jusqu'à la levée.

- semis à l'intérieur en godet : du printemps à l'été, semer les graines sur une surface de terreau légèrement humidifié, les recouvrir d'environ 5 mm de terreau très fin, arroser et maintenir la terre humide mains non détrempée jusqu'à la levée.

Repiquer les plants au jardin 3 à 4 semaines après le semis. Bien arroser

Arroser régulièrement par temps chaud ou sec la première saison. Ensuite, l'ortie ne demandera plus aucun entretien, à l'exception bien sûr de coupes très régulières si l'on souhaite plusieurs récoltes dans l'année

L'ortie disparait complètement l'hiver puis réapparait chaque année dès le début du printemps

La culture en pot réussit également très bien.

Récolte : d'avril à novembre, au fur et à mesure des besoins, en ne prenant que les plus jeunes feuilles, plus tendres, les quatre ou six premières situées au sommet des tiges, pour les récoltes destinées aux plats cuisinés, aux tisanes, lotions et autres préparations médicinales. La meilleure saison de récolte se situe au printemps, moment où l'ortie est la plus fortement concentrée en éléments essentiels.

Pour la fabrication de purin et autres préparations horticoles, on peut récolter la plante sur toute la longueur de la tige mais il est important de ne pas la récolter lorsqu'elle monte en graines afin de limiter sa végétation à l'endroit qui lui est dédié

Multiplication : graines, rhizomes <

Utilisations culinaires : l'ortie se mange et se boit sous toutes ses formes, c'est tellement bon pour la santé ! :)

Elle peut aussi être consommée aussi bien crue que cuite, mais sa saveur est nettement plus présente lorsqu'elle est consommée crue et ses propriétés nutritionnelles sont mieux préservées.

Il est vraiment recommandé d'utiliser uniquement les jeunes feuilles, les quatre ou six premières situées au sommet des tiges, celles ci étant beaucoup plus tendres que les autres, plus matures.

Cependant, les feuilles plus matures développent en grandissant une saveur de poisson qui est loin d’être désagréable. Si l’on aime, on peut alors les préparer à la façon de François Couplan en « brandade d’orties » c’est-à-dire en les mêlant, préalablement hachées finement et cuites à l"eau ou à la vapeur, à une purée de pomme de terre légèrement aillée, c’est très bon !

Si les poils urticants semblent un obstacle, il faut savoir que leur pouvoir urticant devient inactif après cuisson ou séchage et disparait même presque complètement après avoir plongé les feuilles dans l'eau froide.

Les feuilles d'ortie crues, hachées avec des pignons de pin ou des amandes, de l'ail, de l'huile d'olive et éventuellement du parmesan constituent un excellent pesto à servir avec des pâtes, des pommes de terre cuites en robe des champs ou à la vapeur, dans des sandwichs ou sur des toasts à l'apéritif .

Toujours crues et hachées, on les incorpore dans des lasagnes, omelettes, quiches, tartes, farces, beignets, boulettes, galettes de viande, de légumes, de céréales, ...

Mijotées en crème à la provençale avec des tomates, de l'ail, des herbes de provence et un peu d'huile d'olive, elles accompagnent des pâtes, du riz et peuvent aussi être utilisées en tant que farce dans des crêpes, des feuilletés ou des lasagnes. On peut aussi les cuisiner comme des épinards et bien sûr les incorporer par exemple à un bouillon et des pommes de terre pour confectionner la fameuse soupe d'orties, à servir éventuellement avec des croûtons de pain grillé tartinés de pesto d'orties ! :)

Enfin, l'ortie est idéale pour une tisane "detox" et reminéralisante, tout comme le jus frais nature ou mélangé à d'autres plantes, fruits ou légumes, à préparer à l'aide d'un extracteur de jus à froid pour conserver toutes ses richesses

L'ortie de congèle très bien dans des sachets de congélation après avoir été simplement rincée à l'eau froide, égouttée puis séchée dans un torchon.

On peut aussi faire sécher l'ortie pour utiliser ultérieurement ses feuilles entières séchées ou en les réduisant en poudre.

(*) l'ortie peut être incompatible avec certains traitements médicamenteux et dans le cas de certaines maladies. Il est donc indispensable de se renseigner auprès de son médecin traitant avant l'utilisation de la plante. http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=ortie_ps

Frais d'envoi gratuits, quel que soit le nombre de lots de graines achetés, pour la France métropolitaine, Monaco, Andorre et DOM TOM en lettre verte . Supplément à votre convenance pour une lettre verte suivie ou recommandée. Important : les envois en lettre verte et lettre verte suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix. Merci de noter également que depuis la disparition du service postal "lettre prioritaire", les délais de la poste (non contractuels) pour les lettres vertes et lettres vertes suivies sont passés de 2 à 3 jours