POIVRE NOIR DE MADAGASCAR - MILLÉSIME 2023 - INTENSE ET PARFUME
Contrairement au poivre "industriel" produit à grande échelle, séché en machine, et donc sans aucune saveur,ce poivre de Madagascar est cultivé de façon naturelle sur de petites parcelles par les paysans de la vallée du fleuve Sambirano dans la région d'Ambanja qui est aussi le berceau de la culture du cacao. Récolté à la main, puis séché naturellement, ce poivre issue d'un terroir exceptionnel vous donne la force et le caractère d'un grand poivre noir, aromatique et fruité. Il se démarque également par sa longueur en bouche et son côté fumé. Il assaisonnera toutes les viandes : viandes rouges, viandes blanches, volailles, agneau, gibier, grillades, Il relève et parfume les légumes, la ratatouille, moussaka, courges, carottes, sauces tomate, sur vos pizzas maison, les œufs et omelettes. Le poivre noir de Madagascar s’associe très bien comme aromate sur tous les fruits de mer et poissons. Comme tous les bons poivres, il s'utilise aussi très bien dans les desserts et la cuisine sucrée (crème au chocolat, fondant, mousse, gâteaux, brownies, muffins).